U Muzeju Svetog Ivana Zeline 20. i 21. lipnja održane su dvije edukativne vinske radionice posvećene graševini, najznačajnijoj hrvatskoj bijeloj sorti vina. Radionice su organizirane s ciljem približavanja potrošačima bogatstva i raznolikosti zaštićene oznake izvornosti graševine iz Slavonije i hrvatskog Podunavlja, kroz spoj predavanja, vođenih degustacija i interaktivnog razgovora sa sudionicima.
Program je vodila vinska edukatorica i promotorica vina Irena Lučić, osnivačica platforme diWine, koja je sudionicima približila važnost terroira, različitih vinogradarskih položaja te njihov utjecaj na stil, aromatiku i kvalitetu graševine.
Prva radionica bila je posvećena upoznavanju najvažnijih vinogradarskih područja Slavonije i hrvatskog Podunavlja. Sudionici su imali priliku saznati kako klima, tlo i položaj vinograda oblikuju karakter vina te zašto upravo terroir čini svaku graševinu jedinstvenom. Kroz stručno vođenu degustaciju različitih vina, sudionici su mogli usporediti stilove graševine iz različitih vinogorja te prepoznati njihove specifične karakteristike. Velik naglasak stavljen je na edukaciju potrošača i razumijevanje povezanosti između podrijetla vina i njegove kvalitete.
Drugoga dana održana je radionica “Best in Show Graševine”, tijekom koje su predstavljena nagrađivana vina i vrhunski primjeri graševine. Sudionici su kroz usporednu degustaciju upoznali različite stilove vina, njihov potencijal za odležavanje te kriterije koji ih svrstavaju među najbolje predstavnike sorte. Uz degustaciju, radionica je potaknula zanimljivu raspravu o razvoju hrvatskog vinarstva, kvaliteti domaćih vina te sve većem međunarodnom prepoznavanju graševine kao jedne od najvažnijih vinskih sorti Hrvatske.
Obje radionice okupile su ljubitelje vina koji su kroz stručno vodstvo stekli nova znanja o graševini, njezinim stilovima i posebnostima pojedinih vinogradarskih područja. Osim edukativnog karaktera, radionice su pridonijele jačanju svijesti o kvaliteti vina iz Slavonije i hrvatskog Podunavlja. Ovakvi susreti potvrđuju koliko su edukacija, neposredan kontakt s potrošačima i vođene degustacije važni za razvoj vinske kulture i promociju hrvatske eno-gastronomske baštine. Sudionici su radionice napustili s novim znanjima, bogatijim iskustvom kušanja i još većim uvažavanjem raznolikosti koju graševina nudi.
Ove radionice su dio šireg promotivnog okvira koji Graševina Croatica provodi kroz europski projekt Rueda–Graševina, realiziran u partnerstvu sa španjolskom vinskom regijom Rueda. Projekt se provodi u okviru teme „Kvaliteta i sigurnost hrane“, pod sloganom „Proizvodi i tradicije iz Europe. Dijeliti znači živjeti.“, a aktivnosti su sufinancirane sredstvima Europske unije kroz program EU AGRIP – Promocija poljoprivrednih proizvoda.
